La fondation réducétarienne défend un mouvement visant à encourager les célibataires et les couples à réduire leur consommation de viande

17 juin 2019

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Le Scoop: La Fondation Reducetearian est basée sur l'idée que moins est plus. Reducetarians engagent à réduire leur consommation de viande, les produits laitiers, et des sous - produits animaux , tout en augmentant le nombre de fruits et légumes dans leurs assiettes. En fixant des objectifs raisonnables pour eux - mêmes, les célibataires et les couples peuvent améliorer considérablement leur santé et ont un impact positif sur l'industrie alimentaire et l'environnement. Tout le monde peut prendre l'engagement de devenir un Reducetarian et d' être plus conscients de leurs habitudes alimentaires.

Brian Kateman a grandi à Staten Island, qu'il décrit comme « pas l'endroit le plus progressiste en termes de New York. » Sa famille était une sorte de viande et de pommes de terre-de la famille, et qui était juste les choses étaient. Brian ne savait pas végétaliens ou végétariens jusqu'à ce qu'il est arrivé à l'université et a commencé à penser plus sérieusement à ce qu'il a mis dans son corps et l'impact de ses habitudes alimentaires ont eu sur le monde.

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Brian Kateman a inventé le terme « Reducetarian » pour jalonner un terrain d'entente entre les végétaliens et les omnivores.

Bien que Brian voulait protéger l'environnement et d'arrêter l'élevage industriel immoral, il ne savait pas s'il pouvait découper la viande et le fromage de sa vie complètement.

Sa petite amie (qui est maintenant son fiancГ © e) l'a aidé réellement adopter de nouvelles habitudes alimentaires. Elle le tenait responsable de faire des choix sains et moraux à la table du dîner. Ensemble, le couple a commencé à couper revenir sur leur consommation de viande, les produits laitiers et les œufs par la cuisson des plats plus végétaliens à la maison.

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Aujourd'hui, Brian a dit que ses repas sont 99,9% végétalien, mais il se considère comme un Reducetarian parce qu'il n'a pas abandonné les produits animaux de son alimentation tout à fait. «Pureté » Ceci est, en partie, parce qu'il croit que notre relation à la nourriture est souvent mieux servi lorsque centrée sur « aspiration » plutôt que dans d' autres termes, il évite que de la viande, les œufs et les produits laitiers quand il le peut - et qui est la plupart du temps.

En tant que militante alimentaire, Brian a adopté le milieu entre manger de la viande tous les jours et ne jamais manger de la viande again.He pionnier du mouvement Reducetarian, qui tend la main aux mangeurs de viande et les encourage à manger lessmeat plutôt que de lui donner la dinde froide.

« Les gens pensent à ce problème d'une manière tout ou rien - vous êtes soit végétalien ou que vous n'êtes pas, » il nous a dit. «C'est un faux choix parce que beaucoup de gens se soucient du monde ou avoir de la compassion pour les animaux, et ils seraient heureux de réduire leur consommation de viande. »

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Les changements incrémentaux régime peut avoir un impact monumental

Les Américains sont parmi les plus grands consommateurs de viande sur la planète. Le ministère de l'Agriculture estime que les Américains mangent environ 222 livres de viande et de volaille par an en moyenne. Ces habitudes alimentaires peuvent nuire à la santé de l'individu ainsi que la santé du monde.

Selon une étude de l'Université d' Oxford, gros mangeurs de viande aux États - Unis ont près de deux fois plus grande empreinte carbone que les végétariens et les végétaliens. Si une personne pourrait réduire leur consommation de viande de 3,5 onces de viande par jour à 1,76 onces de viande par jour, ils pourraient réduire leur empreinte carbone d'environ 37%. Même les petits changements pourraient avoir un impact positif.

Reducetarians font de leur mieux pour manger sainement en évitant la viande.

Le mantra Reducetarian est que chaque petit aide, et les gens devraient être encouragés à faire ce qu'ils peuvent pour améliorer leur régime alimentaire. Ces leaders de l'alimentation estiment que la réduction de leur consommation de viande peut être une première étape importante vers un avenir plus heureux et en meilleure santé, et ils soutiennent tous ceux qui souhaitent prendre cette mesure.

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« Chaque repas à base de plantes doit être célébrée, et chaque motif d'abaissement est valide », a déclaré Brian.

Le mouvement Reducetarian accueille tout le monde de baby-boomers soucieux de leur santé aux adolescents préoccupés par le changement climatique. En dépit de leurs différentes motivations, ils se rassemblent sous une seule bannière et engagent à réduire leur consommation de viande.

La Fondation est une Reducetarian à but non lucratif alimenté par des dons de particuliers de tous les jours qui se soucient d'améliorer leur santé et la santé de la planète.

Brian comprend que le vrai, le changement monumental doit impliquer des gens de toutes sortes, et il cherche à être inclusif et servir une variété de besoins.

« Les gens peuvent être intimidés par le végétalisme », a déclaré Brian. « Si la viande est au centre de leur chaque repas, il peut être difficile d'imaginer le couper complètement - alors commencez par couper en arrière. »

La date-Cookbooks Faciliter à base de plantes Nuits à la maison

Depuis sa création, la Fondation a Reducetarian fixer des objectifs réalistes et gagné les personnes de plus en les rencontrant où ils en sont dans leur vie. Le but non lucratif de recettes saines aident les gens à incorporer les légumes et les fruits dans leurs repas en offrant des alternatives saines et durables à la viande transformée.

« Le livre de recettes Reducetarian » aide les gens à préparer des repas sains.

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Brian a édité « Le livre de recettes Reducetarian » comme un système de soutien à tous ceux qui veulent manger sainement à la maison. Le livre contient plus de 125 recettes délicieuses et simples qui mettent en valeur les légumes et les fruits.

« Le livre de recettes Reducetarian est exactement ce que je besoin dans ma vie en ce moment » , a déclaré J. Rossi dans une revue sur Amazon. « Cela aidera non seulement me sentir bien dans ce que je mange, mais il me aidera à rester bien dans ma participation dans ce monde, aussi. »

Ce livre de cuisine pourrait être un grand pour wingman tous ceux qui espèrent impressionner leurs dates par la cuisson des repas vegetarian- ou végétalien convivial. Il offre beaucoup de recettes pour les couples d'essayer ensemble pendant les repas intimes à la maison.

« La solution Reducetarian » comprend 40 recettes, ainsi que 70 essais d'experts santé et l'environnement. En tant qu'auteur et éditeur, Brian a essayé de publier des ressources utiles et pratiques pour aider les gens à faire en sorte que leurs régimes sont conformes à leurs valeurs.

« Nous voulons inciter les gens à prendre des mesures et réduire », at-il dit. « Quelle que soit votre raison de la réduction, tout conduit au même chemin - un monde où la production alimentaire est durable et sans cruauté. »

Une relation de plus en plus sur les valeurs alimentaires partagées et objectifs

Depuis 2017, le Sommet Reducetarian a réuni une communauté de consommateurs consciencieux et stratégies explorées pour réduire la consommation de viande et de l'élevage industriel final à l'échelle mondiale. Plus de 500 participants prennent part à cette conférence de deux jours, qui offre plus de 100 conférenciers, panélistes et exposants.

Le Sommet Reducetarian est plein d'occasions de réseautage et de contenu éducatif enrichissant. Beaucoup de gens se sentent inspirés par congé des ateliers et causeries au coin du feu.

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Lorsque vous changez vos habitudes alimentaires, il est utile de savoir que vous n'êtes pas seul. Voilà pourquoi tant de couples abordent les régimes ensemble. Ils sont particulièrement bien placés pour fixer des objectifs communs et mutuellement responsables de leurs choix.

« Il est agréable d'avoir quelqu'un à vos côtés pour vous aider avec votre régime alimentaire », a déclaré Brian. « Quand vous êtes dans une relation, il est important de soutenir votre importante autres et les aider à devenir la meilleure personne qu'ils peuvent être. »

Brian a connu une transformation dans ses propres habitudes alimentaires quand il a commencé à fréquenter sa petite amie il y a sept ans. Le Sheintroduced à la cuisine thaïlandaise et indienne et les repas végétaliens cuits à la maison, il est devenu plus facile de manger jour en plein jour. Ils fixent des objectifs ensemble, et ils se sont mutuellement encouragés à tenir à ces objectifs. Aujourd'hui, ils sont la planification d'un mariage tout végétalien qui reflète leurs valeurs en tant que couple.

Le style de vie Reducetarian est attrayante parce qu'il ne prévoit pas que les gens soient parfaits tout le temps, et il ne les oblige pas à abandonner totalement leurs aliments préférés. Reducetarians peuvent avoir un impact positif sur l'industrie alimentaire en s'engageant à une alimentation saine et gérable qui est bon pour eux.

« À l'avenir, je l'espère, nous voyons l'élevage industriel reléguée là où il appartient: dans la poubelle de l'histoire », a déclaré Brian. « Mais nous ne pouvons pas le faire seul. Nous avons besoin d'autant de partenaires que possible derrière cette mission «.

Reducetarians Vous connaissez un peu d'amour va un long chemin

En tant que jeune adulte, Brian a réalisé que le statu quo dans l'industrie alimentaire n'était tout simplement pas acceptable, et il a commencé à faire des changements progressifs dans son régime alimentaire afin de refléter son point de vue. Lui et son fiancГ © e ont soutenu saines habitudes alimentaires de chacun, créant ainsi un lien plus étroit entre eux comme ils travaillent vers un but commun.

Maintenant, Brian espère convaincre tous omnivores que ravalement sur la viande est la bonne chose à faire. Depuis la création de la Fondation Reducetarian, Brian a créé des livres de recettes, des conférences données, et organisé des sommets qui favorisent manger moins de viande comme une façon de faire plus pour vous-même et le monde.

Brian souligne le fait que le mode de vie Reducetarian est bon pour la santé des gens, bon pour le bien-être des animaux, et bon pour l'environnement, afin que les gens ont de nombreuses raisons de manger un hamburger végétarien tous les temps en temps.

« Je me sens un énorme sentiment d'urgence dans la résolution de ces problèmes, » il nous a dit. « Nous avons cette occasion de se rencontrer au milieu, et je suis excité à l'avenir de la nourriture. »